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また枝豆

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今日のポイントはお酒とかつおだしをお湯に入れた​こと

前回塩が足りなかったので
びっくりするくらいの量の塩で塩もみしてしばし放置

お湯はひたひたくらいで新たに塩は入れず
塩もみした塩の余りをできるだけ全部お湯に移した

3分くらい茹でたらメチャう​ま~
今扇風機で急冷して冷蔵庫へ
1時間くらいが塩がなじんで食べごろだそう
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■オマケ
今日のランチは冷製パスタ
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鍋で指をやけどした007.gif
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by room908 | 2011-07-23 18:25 | オイシイトキ | Comments(0)